Španska pita sa ajvarom može biti poslužena i hladna i topla, uz šolju jogurta za doručak ili večeru, a ako joj dodate i malo dekoracije može biti i predjelo.
Sastojci:
- 200 ml jogurta
- 150 ml ulja
- 5 cijelih jaja
- 5 gr soli
- 10 gr praška za pecivo
- 5 kašika ajvara
- 250 gr brašna
- 200 gr šunke ili šunkarice
- 3 kisela krastavčića
- 150 gr feta ili mladog sira
Priprema:
Uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni.
Isjeckati na sitne kockice šunkaricu krastavčiće i sir.
Ulupati žicom jaja sa solju pa dodati jogurt i ulje i miješati dok se ulje ne sjedini sa ostatkom smjese.
Zatim dodati ajvar, opet promiješati i na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa miješati dok se ne dobije glatka smjesa.
Toj masi dodati šunkaricu, krastavčiće i sir pa izmiješati varjačom ili lopaticom.
Pleh dimenzija 30 x 20 cm ( takav je korišten u videu ) obložiti papirom za pečenje pa izliti smjesu, provjeriti da li se rerna zagrijejala pa odnijeti pleh u pećnicu.
Pitu peći 35 minuta, ili duže, zavisno od jačine rerne koju imate.
Pečenu pitu prekriti krpom pa ostaviti da se ohladi ili prohladi.
Kasnije sjeći na kocke i poslužiti, preporučije stranica Domaći recepti.
Prijatno.
