Đumbir i mrkva kada se pomiješaju za integralnim brašnom dobija se slatkiš koji može da se jede do mile volje.
Sastojci:
4 šoljice narendane mrkve
2 kajsije
kašičica đumbira u prahu
šoljica smeđeg šećera
šoljica iseckanih oraha
šoljica soka od limuna
šoljica kokosovog brašna
2 šoljice integralnog brašna
2 kašičice praška za pecivo
kašičica sode bikarbone
kaščica soli
kašičica cimeta
Priprema:
Kajsije operite, očistite od koštica i izblendirajte. Pomiješajte sve sastojke – rendanu mrkvu, kajsije, isjeckane orahe, so, đumbir, cimet i šećer. Prvo dobro promiješajte varjačom, pa onda mikserom mutite kratko, ali najvećom brzinom. Dodajte integralno i kokosovo brašno, prašak za pecivo, zatim sok od limuna i još kratko mutite.
Sipajte smjesu u podmazan pleh ovalnog oblika i pecite 45 minuta. Dok je kora još topla pospite je kokosom u prahu. Poslasticu ukrasite voćem po ukusu, prenose novosti.rs.
