Ako želite laganu večeru, možda i ručak ova salata će biti idealna za vas.
Sastojci:
- 350 gr tjestenine po izboru
- 1 pileće bijelo meso
- 1 mali plavi patlidžan
- 1 tikvica
- 1 mrkva
- 1 crni luk
- 2 čena bijelog luka
- 1 kašika maka, lana ili susama
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber
Priprema:
Staviti bijelo meso da se kuva sa mrkvom.
Kada se skuvalo izvadite i isjecite na trakice.
Plavi patlidžan i tikvice očistiti pa isjeći na kockice.
U većem tiganju ili šerpi zagrijete ulje pa stavite tikvice i patlidžan, pa dodajte bijelo meso i mrkvu, a zatim nalijte i jednu šolju supe od kuvanja bijelog mesa i mrkve, poklopite i ostavite da se kuva.
Za to vrijeme stavite tjesteninu da se skuva i ocijedite.
Kada je supa isparila i povrće trebalo bi da je gotovo, pa dodajte ocijedjenu tjesteninu, mak ili susam i isjeckan bijeli luk pa sve lagano promiješajte. Na kraju dodajte so i biber po ukusu, lagano izmiješajte i poslužite.
