Carsko meso, kako i sam naziv kaže, pomoći će vam da se bar vaša čula osjećaju carski.
Potrebni sastojci:
1 kg carskog mesa
2-3 čena bijelog luka
1 mala kašika vegete
1 mala kašika slatke mljevene crvene paprike
2 male kašike senfa
sok od 1/2 limunabiber,
so
oko 50 ml ulja
umak tabasko po želji
Priprema:
Napraviti marinadu: sitno sjeckani bijeli luk, vegetu, crvenu mljevenu papriku, ulje, sok limuna, biber i senf promiješati.
Komade narezanog carskog mesa posoliti, a potom premazati marinadom. Mazati samo s jedne strane.
Komade mesa poslagati u vrećicu za zamrzivač, jedan na drugi, malo protrljati da se marinada rasporedi po mesu. Zamotati vrećicu i staviti u frižider. Najbolje preko noći ili bar na 1-2 sata.
Ugrijati gril tavicu sa nekoliko kapi ulja i meso zapeći s obje strane da porumeni. Slagati u lagano pouljeni lim. Podliti jednom kutlačom supe.
Ako nema kuvane supe, napraviti malo temeljca – 2-3 dcl vode i 1/2 goveđe kocke kratko prokuvati. Pokriti alu-folijom i staviti u rernu oko jedan sat.Skloniti alu-foliju i zapeći još oko 15 minuta. Servirati uz mladi krompir.
