Potrebni sastojci:
Kora:
6 jaja,
200g šećera,
1 dl ulja,
150g brašna,
3 kašičice tamnog kakaoa,
4 kašike kuvane kafe,
prašak za pecivo.
Krema:
7 dl mlijeka,
3 kašike oštrog brašna,
3 kašike gustina,
250g margarina,
250g šećera u prahu,
100ml slatke pavlake,
1 tegla kompota od višanja (ili 500g smrznutih)
Postupak pripreme:
Umutiti 6 bjelanaca sa 200g šećera, zatim dodati 6 žumanaca, ulje, brašno, kakao, prašak za pecivo i 4 kašike kuvane kafe. Tijesto staviti da se peče u okruglom kalupu (24cm). Pečenu koru ohladiti i presjeći na pola.
Fil:
0,5 l mlijeka staviti da provri,a posebno 0.2 dl mlijeka razmutiti sa oštrim brašnom i gustinom, pa to zakuvati, i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu pa spojiti sa kremom. Dodati u to umućenu slatku pavlaku i sjediniti. Ohlađene kore poprskati sa sokom od višanja iz tegle, i malo soka ostaviti za preliv.
Koru filovati kremom, poređati višnje, krem, kora, krem a preko posuti sa visnjama, ostatak soka razmutiti sa prelivom za torte i preliti preko višanja na vrhu.
