Sama priprema oduzeće vam 15-ak minuta, ali imajte na umu da se relativno dugo peče te da se treba ohladiti prije rezanja. Stoga, najbolje je s pripremom krenuti veče prije posluživanja.
Sastojci:
– 300 g glatkog brašna
– 180 ml ulja
– 220 g krem sira
– 2 kašičice praška za pecivo
– 3/4 kašičice sode
– 2 kašičice mljevenog đumbira
– 2 kašičice mljevenog cimeta
– 1 kašičica soli
– 350 g mrkve
– 300 g šećera
– 2 velika jaja
– 2 kašičica ekstrakta vanilije
Priprema:
Mali kalup za kruh nauljiti, a zatim ga obloži papirom za pečenje. Pomiješati brašno sa soli, sodom, praškom za pecivo, đumbirom i cimetom. Mrkvu oprati, oguli i sitno naribati. Pomiješaj je sa suhim sastojcima. Izmiksati omekšali krem sir sa šećerom pa dodati jedno po jedno jaje i ekstrakt vanilije. Na kraju uliti ulje i još kratko miksati. Umiješati smjesu brašna i naribane mrkve; promiješati drvenom kašikom ili špatulom. Preliti smjesu u kalup za kruh. Peći 70-ak minuta u rerni zagrijanoj na 170 stupnjeva. Provjeriti čačkalicom i peći još 10 do 15 minuta. Pusti da se ohladi prije serviranja.
Prijatno!
(gastro.24sata.hr)
