Piletina na roštilju garantuje ukusan obrok, a ako dodate marinadu fantastičan ručak je zagarantovan!
Sastojci:
– pile (oko 1,4 kg)
– čen bijelog luka
– so, biber
– kašika svježe narendanog đumbira
– 3 kašike soja-sosa
– 2 kašike šerija
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 veze mladog luka
Priprema:
Pile operite i obrišite. Uz pomoć oštrog noža podijelite ga na šest jednakih dijelova. Za pripremanje u marinadi, isjecite bijeli luk i sasvim sitno ga izgnječite pa sipajte u manju činiju. Dodajte malo soli, bibera, đumbira, soja-sosa, šerija, kašiku vode, maslinovog ulja i meda. Mladi luk očistite, operite i isjecite na tanke kolutove, pa dodajte u činiju.
Zagrijte marinadu na blagoj vatri, sve dok se med sasvim ne istopi. Sklonite i ostavite da se hladi. Komade piletine stavite u marinadu i ostavite ih da odstoje najmanje dva sata. U međuvremenu meso stalno okrećite da ne bi zagorilo. Rernu zagrijte na 200 stepeni.
Izvadite komade piletine iz marinade, ocjedite ih i ostavite da se osuše. Zatim ih stavite na malo podmazan pleh tako da strana sa kožicom bude okrenuta na gore i pecite oko 40 minuta u rerni, sve dok ne dobiju tamnozlatnu boju. Komade piletine izvadite i ostavite da se hlade. Zatim ih umotajte u alu-foliju ili stavite u dobro zatvorenu posudu.
