Ako želite neku supicu "na brzinu", a imate samo malo sastojaka, uglavnom imamo peršun, bilo da je svjež ili sušeni, uvijek možete napraviti ovu.
Sastojci:
- 2 kašike brašna
- 1 kašika putera
- 4 kašike maslinovog ulja
- 400 ml mlijeka
- 400 ml vode
- 1 glavica crnog luka
- 1 veza peršunovog lista ( 2 kašike suvog peršuna )
- suvi začin, so i biber
Priprema:
U šerpu staviti puter i ulje i kada se otopi i zagrije dodati sitno isjeckan crni luk da se malo proprži.
Kada postane staklast i skoro upržen dodati brašno i miješati dok brašno ne postane svijetlo žuto, pazite da ne zagori.
Zatim naliti mlijeko u mlazu i miješati, pa vodu, sve uz miješanje.
Dodati zatim peršun, kašiku suvog začina i malo bibera ( po ukusu )
Ostaviti da vri 2 – 3 minute pa skloniti sa vatre, probati i ako je potrebno dodati soli i bibera po ukusu.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
