Za 200 dolara u čuvenom njujorškom restoranu "Serendipiti 3" može se naručiti porcija najskupljeg pomfrita na svijetu, koji za to ima i potvrdu Ginisove knjige rekorda.
U čuvenom njujorškom restoranu "Serendipiti 3" napravljena je porcija najskupljeg pomfrita na svijetu. Šta ovaj prženi krompir čini tako posebnim?
"Tartufi, tartufi i tartufi. Dakle, drugim riječima, ovde imamo ulje od tartufa, imamo svježe crne ljetnje tartufe i sos Mornej. U stvari, sos Mornej je zamišljen kao sos za umakanje. I on je obogaćen tartufima na hiljadu različitih načina. Tartuf je ovde glavna zvijezda", otkriva Frederik Šun-Kejvert, glavni kuvar restorana "Serendipiti".
Kuvar koristi visokokvalitetni krompir "čiperbek" (Chipperbec) koji blanšira u mešavini šampanjca Dom Perinjon i skupocijenog vinskog sirćeta. Zatim ga prži u čistoj guščijoj masti i na kraju posipa jestivom prašinom od 23-karatnog zlata.
Ovo jelo je deseti Ginisov rekord restorana "Serendipiti 3".
"Serendipiti je zaista srećno mjesto. Ljudi ovde dolaze da slave, da pobijegnu od sumorne svakodnevice i da se zabave. A mi nastojim od budemo zabavni, i to činimo već skoro 67 godina", navodi kreativni direktor i kuvar Džo Kalderon.
"Za nama je veoma težak period prethodnih godinu i po dana, i sada moramo da se zabavimo", dodaje Kalderon.
