Uživaćete kako se ovi kroasani tope u ustima.
Potrebni sastojci:
– brašno 1 kg
– jogurt 180 ml
– mlijeko 180 ml
– kvasac 1 kom.
– prašak za pecivo 1 kom.
– so 2 kašičice
– šećer 1 kašika
– margarin 250 gr
– mlaka voda 100 ml
– parizer 200 gr
– jaja 2 komada
– jaje za premazivanje 1 kom.
Način pripreme:
Staviti kvasac da uskisne u toploj vodi.
Zatim ga pomiješati sa brašnom, pa dodati ostale sastojke, jaja, mlijeko, jogurt, so, šećer, prašak za pecivo.
Sve dobro izmjesiti i ostaviti tijesto na toplom mjestu 30 minuta da naraste. Onda ga podijeliti na 8 jufkica.
Svaku jufkicu razviti u tanak krug, preko njega narendati margarin, pa opet staviti drugi krug, i tako svih osam komada, stavljati jedan preko drugog, a između rendati margarin.
Ostaviti tijesto da odmori 15 min.
Kad se tijesto odmorilo razviti sto veći krug.
Isjeći ga na najmanje 32 trougla a može i više.
Parizer isjeckati onoliko komada koliko ima trouglova.
Na svaki staviti po jednu kocku i praviti kroasane.
Kroasane poređati u tepsiju, premazati umućenim jajetom, posuti susamom, po želji staviti listiće margarina.
Staviti u zagrijanu rernu da se peče.
