Nedjelja je dan za uživanje, a za potpuni užitak potrebna je i ukusna hrana. Ovo je naš prijedlog za ručak.
Potrebno:
600 g miješanog mljevenog mesa
1 veći luk
1 jaje
4 parčeta starog hljeba
200 ml mlijeka
2 kašike sitno sjeckanog peršuna
100 g kulena
100 g suve šunke
4 kisela krastavčića
so, biber
2 kašičice mljevene začinske crvene paprike
Priprema:
U veću posudu staviti mljeveno meso. Dodati luk što sitnije nasjeckan i peršun. Dodati jaje i hljeb koji prethodno treba umočiti u mlijeko i natrgati ga rukama na sitne komade. Na kraju dodati sitno sjeckan kulen, šunku i krastavčiće te so, biber i začinsku papriku. Sve dobro izmiješati rukom dok smjesa ne postane kompaktna.
Namastiti duguljasti kalup uljem ili maslacom pa ga dobro posipati krušnim mrvicama.
U kalup nagurati mesnu smjesu i poravnati. Pokriti alu-folijom pa peći u na 200 stepeni Celzijusovih 25 minuta. Tada maknuti foliju pa nastaviti peći još 30-40 minuta. Mesna štruca je gotova kada se potpuno odvoji od ivica kalupa i kada na vrhu dobije lijepo zapečenu boju.
Pečenu mesnu štrucu pažljivo iskrenuti iz kalupa na tacnu pa poslužiti uz pire krumpir i salatu.
