Mekanog tijesta, dubokog čoko okusa i posut glazurom i lješnjacima, ovaj kuglof i izgledom i okusom je fantastičan, a posebno će se svidjeti obožavateljima Nutele, slavnog namaza od lješnjaka i kakaa.
Sastojci:
5 jaja srednje veličine
1 čaša šećera (čaša od 2 dcl)
1 vanilin šećera
1 čaša mlijeka
1 čaša suncokretovog ulja
300 g Nutele
2 čaše brašna
2 kašičice tamnog kakao praha
2 kašičice praška za pecivo
Sirup:
1 čaša vode
1 čaša šećera
Glazura:
150 g mliječne čokolade
2 kašičice ulja
1 puna kašika maslaca
Postupak pripreme:
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto umutiti. Dodati ulje, mlijeko i Nutelu i sve izmiješati. Dodavati prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo lagano muteći. Kalup za kuglof dobro namazati omekšalim, ne istopljenim, maslacem ili margarinom. Presipati smjesu i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
Pred kraj pečenja provjeriti čačkalicom da li je kuglof pečen. Kuglof izvaditi iz rerne i ostavite da se hladi na zraku, a tada stavite vodu i šećer da kuhaju 2-3 minute, ne duže. Topao kuglof izbodite štapićem na nekoliko mjesta i lagano prelijte toplim sirupom od šećera i vode. Ostavite da se sve ohladi dok ne bude kolač blago mlak. Zatim uzmite tacnu, stavite na kalup i pažljivo ga preokrenite – kuglof bi se trebao lako odvojiti od kalupa.
Kada se potpuno ohladi prelijte ga glazurom od mliječne čokolade koju ste napravili tako da ste čokoladu otopili s maslacem i malo ulja. Dodajte na vrh kuglofa još i sjeckane lješnjake i poslužite sve dobro ohlađeno.
nezavisne.com
