NFO MREŽA
Jednostavan, ukusan i sočan kolač koji ćete, kada jednom probate, praviti često.
Sastojci
4 srednje mandarine
5 jaja
200 g šećera
200 g oguljenih mljevenih badema
2 kašičice voćnog likera
100 g pšeničnog oštrog brašna
1 kašičica praška za pecivo
2 kašičice listića badema
Priprema
Mandarine operite i stavite u hladnu vodu, zagrijte ih do vrenja i kuvajte oko dva minuta. Vodu izlijte i ponovite postupak.
Mandarine izmiješajte u električnoj sjeckalici u kašu i ostavite da se ohlade.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i umiješajte pola količine šećera.
Žumanjke i preostali šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte ohlađenu kašu od mandarina, bademe, liker i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Sve lagano izmiješajte i smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 22 cm) koji ste obložili papirom za pečenje. Po površini rasporedite listiće badema.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.
Nakon pola sata pečenja kolač prekrijte papirom za pečenje da ne dobije tamnu boju.
Posluživanje: Pečeni kolač ohladite, narežite i poslužite sa šlagom.
Savjet: Zbog svojih sastojaka, posebno mandarina, ovaj kolač može održati svoju svježinu i nekoliko dana ako se čuva u frižideru.
Podjeli: