Jedan od orginalnih američkih kolača je prevrnuti kolač sa ananasom.

Sastojci za preliv:

šolja smeđeg šećera

1/2 šolje putera

konzerva (500 g) ananasa isječenog na kolutove

po jedna višnja (zamrznuta ili iz kompota) za svaki kolut ananasa

Tijesto:

2 šolje brašna

6 kašika mljevenih badema

prašak za pecivo

1/2 kašičice soli

nepune 2 šolje šećera

šolja putera (na sobnoj temperaturi)

4 jaja

3/4 šolje slatke pavlake

kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Otopite šećer i puter da dobijete karamel, a kada prokuha, vruć preliv sipajte u modlu za tortu. Poredajte kolutove ocijeđenog ananasa. U svaku šupljinu ananasa stavite po jednu višnju. Uključite rernu na 170 stepeni. U posebnu zdjelu sipajte brašno, prašak za pecivo, mljevene bademe i so. Posebno pjenasto umutite šećer i puter, pa dodajte jedno po jedno jaje i ekstrakt vanile, zatim pavlaku i suhe sastojke i sve dobro izmiješajte. Tijesto prelijte preko karamela i ananasa i pecite oko jedan sat (pečen je ako čačkalica zabodena u sredinu ostane čista). Kada se kolač ohladi, otvorite modlu i prebacite ga na tanjir za serviranje.

Avaz