RECEPT DANA: Jang kocke

Sastojci:

Kora

- 80 gr masti
- 100 gr šećera
- 2 jajeta
- 5 kašika mlijeka
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 3 kašike kakaa
- 300 gr brašna

Fil

- 1, 2 litra mlijeka
- 10 kašika šećera
- 3 pudinga od vanile
- 250 gr putera ili margarina

Čokoladna glazura

- 150 gr čokolade
- 6 kašika ulja

Potrebno je još

- 500 gr keksa Petit Beurre


Priprema:

Umutiti mast sa šećerom dodati jaja, mutiti pa dodati mlijeko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Zamijesiti tijesto i podijeliti na 3 dijela.

Uzeti 3 lista papira za pečenje da je veći od 23 x 33 cm. Presaviti papir na dimenzije 23x33 cm, staviti n a papir 1 deo testa i valjati oklagijom.

Tijesto će se valjati samo do savijenog papira tako da imamo prave ivice korice. Tako uraditi i sa ostala 2 dijela tijesta.

Koricu sa papirom staviti na prevrnut pleh i peći na 180 stepeni 6-8 minuta.

Fil

U posudu staviti 1 litar mlijeka sa 10 kašika šećera da se kuva. Umutiti 3 pudinga sa vanilom sa 2 dcl mlijeka, dodati u kuvano mlijeko i kuvati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ohladiti.

Umutiti 1 puter ili margarin i dodati hladan puding. Dobro umutiti.

Filovati:  1  korica 1/4 fila. red keksa,  2/4 fila, 2 korica, 3/4 fila,  red keksa, 4/4 fila,  3 korica.

Složeni kolać malo opteretiti i ostaviti da se stegne preko noći.

Sutradan istopiti 150 gr čokolade sa 6 kašika ulja i preliti kocke.

Ostaviti da se čokolada stegne i sjeći.

Keks se ne potapa ni u kakvu tečnost.

(daninakuhinja.blogspot.ba)

Tagovi: