U srbačkim selima Bajinci, Gaj, glamočani, Kladari, te u susjednoj Dolini i Novom Selu u toku je zimsko klanje gusaka.

Ovaj posao mnogi smatraju krunom sezone i jednim od najvažnijih seoskih aktivnosti.

Tako je i u domaćinstvu Brane i Tatjane Račić, koji guske uzgajaju na rječici Maturi i obližnjim pašnjacima i barama.Uz pomoć kćerki Amande i Andreje i komšinica, zaklali su pedesetak gusaka. Ostalo je matično jato, ali vrijedni domaćini već su u inkubator stavili 15 guščijih jaja.

-Naš glavni proizvod je guščija mast. Radi se o ljekovitoj masti, koja je pogotovo djelotvorna kod liječenja bronhitisa i ostalih problema kod disajnih organa. Nadamo se da ćemo i ove zime proizvesti 50 litara guščije masti, kaže Brano Račić, inače svestrani majstor.

Brano je svojim rukama napravio nekoliko plastenika, improvizovao ručnu sadilicu i kopačicu za povrće, napravio je i inkubatore za leženje živine. Svake godine ova porodica proizvede na desetine tona povrća u plastenicima i isporuči ih domaćim marketima. Dominiraju paprike, paradjz i krastavci.

-Sada poslovi u plastenicima miruju, u prvom planu su guske. Nakon klanja i tranžiranja slijedi topljenje masti i pakovanje u teglice. Od guščijeg mesa pravimo razne delicije, poput kobasica, sušenog mesa i specijalitete od iznutrica. Jedino ne skupljamo perje, jer ga niko i ne traži, priča Brano.

Predatori ometaju uzgajivače gusaka i ostale živine

Račići su tik uz Maturu napravili ribnjak. Pošumili su i površinu od dva hektara topolom i jasenom. Priznaju da bi jato gusaka uduplali, ali imaju probleme sa štetočinama. Na sve strane predatori. Lisice, šakali, divlje mačke, kune, tvorovi...

-Apelujem na lovce da nam pomognu. Mnogo plemenite divljači i sitnijih domaćih životinja strada od predatora. Namnožili su se i šakali.Odavde pa sve do Srpca su nepregledne površine pod njivama, šikarama i šumama i to je omiljeno stanište za štetočine, rekao je Račić.

Srbački lovci uslišili su apele poljoprivrednika i uveli stimulanse za odstrijel predatora. Goran Savanović predsjednil LU 'Srna' iz Srpca kaže da su odjeci akcije dobri.

-Na ruku nam idu i vremenske prilike. Nema padavina, a ni magle, sunčano je. Moramo broj predatora svesti na neku tolerantniju mjeru, rekao je Savanović.

Srbačkim lovcima na tom području pomažu i gradiške kolege. Grupa lovaca iz Kozinaca predvođena braćom Plotan krenula je u 'češljanje' dolinskog terena, pa će uzgajivači gusaka, živine i ostale sitne stoke konačno odahnuti.

Odahnuće i potrošači guščije masti iz cijele BiH, jer znaju da je upravo taj proizvod, a i guščije meso iz srbačke i gradiške Posavine najkvalitetniji u regionu.

Boško Grgić