I pored inspekcija i napisanih kazni „gazde“ nađu način da produže rok namirnicama na rafama, pa datume, prema riječima radnika u trgovinama, sami prepravljaju. Najčešće trovanje hranom u Banjoj Luci uzrokovano je salmonelom .
Prema podacima Higijensko-epidemiološke službe (HES) u prvih sedam mjeseci ove godine prijavljeno je sedam slučajeva trovanja hranom, dok je lani taj broj bio skoro šest puta veći.
Najčešće namirnice koje mogu dovesti do trovanja su meso, mlijeko, jaja i proizvodi koji se prave od ovih namirnica. Kako su pojasnili u HES-u, od januara do početka avgusta ove godine od ukupnih prijava trovanja hranom – pet su bila uzrokovana salmonelom.
– U toku 2021. godine Higijensko-epidemiološkoj službi prijavljeno je 40 trovanja hranom, od čega 28 trovanja uzrokovanih salmonelom – kazali su za portal mojabanjaluka.info u HES-u.
Simptomi trovanja hranom, pojasnili su u HES-u, mogu biti različiti, a najčešći su povišena temperatura, mučnina, povraćanje, bolovi u stomaku, proliv, malaksalost. Ako se dijagnoza postavi na vrijeme i ako se pacijentima pruži adekvatno liječenje, uglavnom nema posljedica po njihovo zdravlje.
Prema njihovim riječima najčešći slučajevi trovanja hranom su porodična, odnosno zaraza se prenosi među ljudima koji su često u međusobnom kontaktu.
– Moguća su i trovanja u objektima u kojima se proizvode i distribuišu namirnice, kada može da oboli veći broj ljudi. U našoj praksi češće smo se susretali sa porodičnim trovanjima hranom – istakli su u HES-u.
Ispravnost hrane u domovima provjeravaju sami građani, dok kvalitet i zdravstvenu ispravnost hrane i drugih proizvoda na tržištu u Srpskoj kontroliše Inspektorat RS koji je u osam mjeseci ove godine na području Banja Luke kontrolisao 115 objekata koji posluju sa hranom.
– Na osnovu utvrđenih prekršaja, kao što su istekli rokovi upotrebe i neispravnost proizvoda utvrđena mikrobiološkim ispitivanjem, inspektori su izdali devet prekršajnih naloga u vrijednosti od 18.100 KM – rekli su za naš portal u Inspektoratu RS dodajući i da je povučeno 201 kilogram hrane zbog isteklog roka trajanja.
Praksa u Inspektoratu RS pokazala je da su najčešće namirnice kod kojih su utvrđene nepravilnosti mliječni i suhomesnati proizvodi i to jogurti, pavlake, kobasice, salame i slični proizvodi sa kratkim rokom trajanja.
Uprkos kaznama za stavljanje u promet neispravne hrane koje se kreću od 2.000 do 10.000 maraka nerijetko se dešava da neispravna hrana sa rafa završi u frižideru. Jovana Simić iz Banje Luke je nedavno u lokalni market vratila sir koji se ubuđao u ambalaži.
– Kupila sam zapakovan edamer, a provjerila sam i rok trajanja koji je bio u redu. Čim sam došla kući, otvorila sam sir koji se ubuđao – kazala je Simićeva dodavši da se odmah vratila u prodavnicu da reklamira.
Prema njenim riječima, prodavačice su odmah zamijenile proizvod. Inspekciju nije pozvala, jer, kako tvrdi, proizvod je bio sa urednim rokom trajanja.
Nerijetki su i slučajevi kada su prodavači svjesni da im proizvodi stoje duže nego što smiju, ali rade kako im „gazda“ kaže. Tako se i našoj sagovornici Mariji Đ. više puta desilo da ju je prodavačica u marketu suptilno upozorila da ne kupuje određeni proizvod.
– Često dolazim u tu prodavnicu i skoro da znam sve radnice. Nerijetko mi se desi da tražim piletinu ili kobasice, a da one kažu da nema iako se vide u vitrini. Nekada mi samo pokažu očima da ne kupujem – ispričala je Marija Đ. ističući da joj ne žele da prodaju to meso jer znaju da dugo stoji, a da će sa njom ručati i njeno dijete.
Ni slastičarne, prema našim saznanjima, nisu imune na proizvode sa predugim rokom trajanja. Kolači, kako saznajemo, u rashladnim vitrinama stoje dok se ne proda i posljednji komad, a datume vlasnici prepravljaju po sopstvenoj želji.
J. Stanić
