SASTOJCI:
- 4 zrela paradajza
- 1 zelena paprika
- 1 krastavac
- četvrtina glavice crnog luka (ili više, po želji)
- 2 čena bijelog luka
- 1 kriška starog hljeba
- 2 kašike sirćeta
- 100 ml maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
- hladna voda po potrebi
PRIPREMA:
Povrće operite, paradajz, luk, bijeli luk i krastavac ogulite, a papriku očistite od sjemenki.
U blender stavite krišku starog hljeba izlomljenu na komade, nalijte malo vode da se hljeb blago natopi, dodajte maslinovo ulje i sirće pa dodajte crni i bijeli luk. Izblendajte da dobijete pastu.
Zatim dodajte krastavac kojem ste uklonili sjemenke, papriku i paradajz isječene na komade i blendajte dok se sve ne sjedini. Po potrebi dodajte vodu da dobijete gustinu supe koja vam odgovara.
Začinite solju i biberom po ukusu. Supu ohladite u frižideru prije posluženja.
Serviranu supu pospite maslinovim uljem i svježim bosiljkom.
