Italijanska kajgana je idealan doručak za tople dane. Što više stavite začina, to će jelo biti ukusnije.
Sastojci:
3 jaja,
kašika maslinovog ulja,
paradajz sa pulpom,
prstohvat smeđeg šećera,
jogurt,
2 čena bijelog luka isjeckanog,
pola glavice crnog luka,
crvena paprika.
Začini: peršun, ruzmarin, origano.
Priprema:
1. U tavi zagrijati maslinovo ulje, pa dodati sitno isjeckani crni luk i papriku. Dinstati dok povrće ne omekša.
2. Uz mješanje dodati pulpu od paradajza i smeđi šećer i kuhati dok tečnost ne ispari.
3. Koristeći drvenu kašiku, napraviti tri rupe u pripremljenu smjesu i u njih razbiti jaja i posuti peršunom. Poklopiti tavu i na laganoj vatri sprematidok jaja ne budu dovoljno pržena.
4. U dubljoj posudi pomješati jogurt sa bijelim lukom i začinima, i poslužiti kao sos uz jaja.
Avaz
