Potrebno je:
- 500 g pilećeg bijelog mesa,
- 100 g tanko rezane suve slanine,
- 6 listova kačkavalja,
- po želji suvi biljni začin,
- malo maslinovog ulja.
Za sos:
- 400 ml neutralnog vrhnja za kuvanje,
- 1 kesica 4 vrste sira (piletina),
- 200 g šampinjona,
- 200 g vrganja,
- malo bibera,
- malo ulja.
Šampinjone isjeći na tanke listiće, a vrganje isjeći na kockice. U tavu sipati malo ulja pa pržiti pečurke oko 10 minuta dok ne puste vodu. Potom vodu prosuti, pa u pečurke sipati vrhnje za kuvanje, prah od 4 vrste sira i malo bibera. Sve to lijepo sjediniti i krčkati oko 3 minuta.
Potom bijelo meso isjeći na šnicle. Odgovarajući pleh premazati sa nekoliko kapljica maslinovog ulja, pa poredati šnicle i po želji začiniti sa malo suvog biljnog začina (ne mnogo, jer je praškasta smjesa sa 4 vrste sira dovoljno začinjena) i par kapljica maslinovog ulja.
Preko mesa poredati slaninicu, pa listove kačkavalja. Na kraju sve preliti napravljenim sosom.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni, oko pola sata.
Možete poslužiti uz rižu, pire krompir, pomfrit, a može biti dovoljno i samo meso. Takođe, veoma lijepo ide i suvi vrat umesto slanine.
Prijatno!
