Potrebno je:
- 3 šnicle od svinjskog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašičice masti
- 250 ml mliječne neutralne pavlake
- 2 kašičice karija
- 1 kašičica bibera
- 2 čena bijelog luka
- 1/4 kašičice bosiljka
- po ukusu soli
Priprema:
Prvo posolite šnicle pa ih izlupajte. Glavicu crnog luka isjeckajte na tanke režnjeve i stavite da se prži na svinjskoj masti. Luk će bukvalno da se prži i da se karamelizuje pa će mu boja biti tamnija, a neće da zagori. Naravno, stalno miješajte. Kad luk omekša, stavite šnicle.
Pržite na tihoj vatri 5 minuta sa jedne i 5 minuta sa druge strane.
U zdjelu stavite pavlaku, kari, biber, sitno sjeckani bijeli luk, bosiljak. Sve promiješajte pa prelijte preko mesa. Pustite da se krčka 5 minuta pa okrenite šnicle. Opet pustite 5 minuta da se šnicle krčkaju.
Miješajte po potrebi da ne zagori sos. Poslije toga po želji. Zavisi da li volite pečenije meso ili manje pečeno. Bitno je da na svakih 5 minuta okrećete šnicle. Serviraju se na krompir pireu.
