Idealan odabir za ručak je sočno meso posluženo uz pečeni krompir ili pire krompir.
Sastojci:
- 700 g svinjskog karea
- 2 kašičice meda
- 2 kašike senfa
- 1 kašika jabučnog sirćeta
- 1 kašika soja umaka
- Svježe mljeveni biber
- So
Priprema:
Najčešće se kotleti pripremaju razrezani na komade. Tako se, međutim, meso često presuši. Najbolje ih je peći u rerni s kožicom. Ako je svinjetina masna, odrežite masni dio, a kožicu omotajte oko mesa i povežite koncem. Zagrijte rernu na 175 stepeni Celzijusa.
Pomiješajte u zdjeli med, senf, jabučni ocat, sojin umak, so i biber. Položite svinjsku pečenicu u plitak lim za pečenje. Jednolično prelijte meso pripremljenom smjesom. Premažite ga sa svih strana. Meso stavite peći i pecite nepokriveno oko sat do sat i po. Povremeno polijevajte umakom koji se stvara oko pečenja. Kad nakon uboda viljuškom izlazi iz mesa bistar sok, a kožica je jednolično hrskava, izvadite ga i pustite da odstoji još desetak minuta prije rezanja. Poslužite uz krumpir i korjenasto povrće koje pečete uz meso u posebnoj posudi ili samo uz sezonsku salatu.
nezavisne.com
