Ukoliko postite, ovo je naš prijedlog za ručak ili večeru.
Sastojci:
2 skuše srednje veličine
Za marinadu:
5 čenova bijelog luka
2 kašike isjeckanog peršunovog lista
1 limun
maslinovo ulje
so
Priprema:
Ukoliko je riba iz zamrzivača, potrebno ju je prethodno odlediti, ali ne sasvim, jer se lakše čisti kada je poluodmrznuta. Očistite je te je i spolja i iznutra isperite pod mlazom hladne vode te posušite ubrusom. Zatim skušu stavite u posudu u kojoj će se peći, a koja je obložena pek-papirom. Sa svih strana ribu poprskajte maslinovim uljem i dobro je posolite i spolja i iznutra. Posudu u kojoj je skuša prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni, oko 25 minuta. Na polovini pečenja skinite foliju i ostavite ribu da se zapeče još 10 minuta dok ne porumeni. Za marinadu očistite i sitno isjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa limunovim sokom. Dodajte smjesi i dvije kašike sitno iseckanog peršunovog lista te par kašika maslinovog ulja.
nezavisne.com
