Sastojci
za 6 osoba
500g mljevenog mesa(junetina a moze i mjesano)
3 jaja
150g prezle
2 komada od sredine kruha
8 trouglova topljenog sira(Zdenka,Bucko)
2 čena bijelog luka
1 kašikica mljevene crvene paprike
origano,biber,so,vegeta
Priprema
Crni i bjeli luk sto sitnije izrezati. Kruh natopiti vodom ili mlijekom, a zatim ga dobro ocjediti,i izmrviti.
U odgovarajucu posudu sjediniti mljeveno meso,jedno jaje,kruh, mljevenu papriku,origano,začine po ukusu, te crni i bjeli luk.
Sve sastojke dobro izmjesiti rukama da se dobije kompaktna smjesa.
Pripremljenu smjesu od mesa podjeliti na 8 kuglica.
Svaku kuglicu nauljenim rukama istanjiti u pljeskavicu. Na pljeskavicu staviti po trougao sira, i obložiti ga smjesom od mesa. Formirati fašire.
Punjene fašire uvaljati u brašno,pa u ostala umucena jaja i u prezlu. Pržiti ih u ulju sa obje strane dok ne porumene. Vaditi ih na papirnati ubrus,da pokupe suvisnu masnocu od pečenja. Posluziti tople uz pire krompir,tartar ili majonezu i pomfrit. Izbor je vaš!
