Čuvanje nekih namirnica u frižideru može napraviti više štete nego koristi. Na primjer, med može zauvijek stajati na sobnoj temperaturi, ali u frižideru će se samo stvrdnuti i uništiti strukturu.
Paradajz
Ovo ukusna ljetnja hrana u frižideru zapravo gubi svoj ukus. Hladni zrak zaustavlja proces sazrijevanja, a to je ono što paradajzu daje najfiniji ukus. Frižider takođe može i promijeniti okus paradajza pa ga je zato bolje držati u posudi na sobnoj temperaturi. Možete ih staviti i na vanjske klupice prozora kako bi se sazrijevanje nastavilo na suncu.
Bosiljak
Stavite li ga u frižider, ne samo da će brzo uvenuti nego će i apsorbirati sve mirise oko sebe. Bolje ga je držati poput cvijeta u malo svježe vode. Ako ga imate puno i želite ga sačuvati, kratko ga blanširajte i zamrznite radije nego da ga čuvate u frižideru.
Bijeli luk
Zbog čuvanja u frižideru, bijeli luk s vremenom postati gumen i proklija. Bolje ga je držati na hladnom i suvom mjestu.
Krompir
Hladnoća iz frižidera potiče pretvaranje skroba iz krompira u šećer, pa bi zbog toga mogli imati slatkast krompir. Njega je najbolje držati na hladnom (ali ne prehladnom) i tamnom mjestu. Rupičaste končaste ili papirnate vrećice puno su bolje jer više dišu od plastičnih. U njima će manje klijati i kvariti se.
Luk
S vremenom će zbog hladnog zraka u frižideru početi otpuštati vlagu te postati mekani i buđavi. Držite ih vani u korpicama, ali ne blizu krompira jer jedan drugome podstiču brže propadanje.
Med
Med nema rok trajanja i može zauvijek stajati na sobnoj temperaturi ako je dobro zatvoren. U frižideru se može samo stvrdnuti, a šećer kristalizovati (ukoliko je šećeren) i uništiti strukturu.
Avokado
Ako želite da vam avokado sazrije, nemojte ga držati u frižideru. Najbolje ga je držati u papirnatim, smeđim vrećicama, a ako želite potaknuti sazrijevanje, uz njega stavite paradajz, jabuku ili bananu.
Hljeb
Frižider bi brzo isušio hljeb, a ako ga imate previše i želite ga sačuvati, bolje ga je izrezati na šnite i spremiti u zamrzivač. Svježi hljeb je bolje držati vani, na sobnoj temperaturi.
Maslinovo ulje
Ovo vrijedno ulje treba čuvati na tamnom, hladnom mjestu, ali ne u frižideru jer bi se u njemu promijenila njegova konzistencija, i od tekućeg postala gusta masa, poput maslaca.
Kafa
Ostavite li je u frižideru, izgubiće svoju aromu i preuzeti ostale oko sebe. Da bi ostala svježa, kafu je najbolje čuvati u kuhinjskim policama gdje je na tamnom i dobro zatvorena, pišu 24 sata.
srpskainfo.com
