Danas vam predlažemo pikantnu svinjetinu.
Sastojci:
1 kg svinjetine
Za marinadu:
125 ml espreso kafe
125 ml balzamiko sirćeta
125 g meda
250 g kečapa
2 kašičice senfa
2 kašičice mljevenog kumina
2 kašičice kakaoa
kašičica mljevenog čilija
kašičica vorčester sosa
Priprema:
U manjoj tavi debelog dna pomiješajte sve sastojke i sipajte kašiku vode. Kuvajte na jakoj vatri, a kada proključa, smanjite vatru i ostavite da se kuva još 15-20 minuta. Sklonite sa šporeta da se ohladi. Marinadom dobro natopite meso pa ga pecite na roštilju ili u rerni.
Dio marinade ostavite za sos uz toplu pečenu pikantnu svinjetinu. Ako sosu nedostaje nešto od okusa, možete ga dopuniti ljutim, slatkim ili slanim dodacima.
