Za danas vam predlažemo gulaš od pasulja.
Sastojci:
- 600 g krompira
- 500 g dimljenih rebaraca
- 200 g pasulja iz konzerve
- 100 g mesnate slanine
- 1 kašika mljevene paprike
- 1,5 l goveđe supe od kocke
- 1 kašičica mljevenog kima
- 2 čena bijelog luka
- 2 glavice crnog luka
- 5 kašika ulja
- mješavina začina, biber
Priprema:
- Krompir oljuštiti, isjeći na kriške i ostaviti u hladnoj vodi da stoji do upotrebe.
- Crni luk isjeći na kockice, beli luk što sitnije iseckati.
- Slaninu iseći na štapiće, a dimljena rebarca na manje kocke.
- U odgovarajućoj šerpi na malo ulja propržiti mesnatu slaninu, a potom dodati crni luk, te i njega kratko propržiti.
- Začiniti mljevenom paprikom, brzo promiješati i naliti sa malo goveđe supe.
- Zatim dodati krompir, bijeli luk, kim i začine po ukusu, naliti supom da ogrezne i kuvati na umjerenoj temperaturi.
- Kada je krompir napola kuvan, dodati suva rebarca i nastaviti sa kuvanjem.
- Pred kraj umiješati pasulj i sve zajedno kratko prokuvati.
