Morate probati ovaj slatki hljeb, skoro svi su oduševljeni njegovim ukusom!
Sastojci za tijesto:
- 400 gr brašna
- 5 gr suvog kvasca
- 60 ml vode
- 80 ml mlijeka
- 60 gr maslaca
- 2 jaja ( sobne temperature )
- 1 puna kašika šećera
- prstohvat soli
Fil:
- 10 gr cimeta
- 1/2 kašičice muskatnog oraščića
- 150 gr šećera ( ja sam stavila smedji šećer )
Priprema:
Pomiješati pola mjere brašna, šećer, so i suvi kvasac.
Na vatri otopiti maslac sa mlijekom, pa skloniti sa vatre i odati vodu, taman će se sve prohladiti.
Uliti u suve sastojke i miješati kašikom ili mikserom, kako vam je lakše.
Dodati zatim jaja i opet dobro umutiti.
Polako dodavati ostatak brašna da se umijesi tjesto, koje je po malo ljepljivo.
Premazati ga uljem i ostaviti sat vremena da kisi.
Pred kraj kišenja otopiti maslac na vatri i još malo ga ostaviti da dobije svijetlo braon boju.
Tijesto premijesiti i razvući u kvadrat.
Premazati maslacem.
Pomiješati šećer, cimet i muškatni oraščić i posuti po maslacu.
Isjeći tijesto na 6 traka
Poslagati po 3 trake jednu na drugu i isjeći svaku traku na 6 dijelova
Uzeti kalup za hljeb i namazati ga sa maslacem pa u njega slagati svaku ovu gomilicu okrenutu kao listove
Ostaviti da kisi oko 15 minuta pa uključiti rernu da se zagrije na 180 stepeni, taman će i za to vrijeme da kiseni još.
Staviti da se peče oko 40 minuta, zavisno od rerne.
Pečeno je kad je tamno braon boje, da se ne zavarate sa rumenim izgledom, mora biti tamno braon.
Uživajte!
